Aanvragen! Bel 06-47446531
Image

Authentiek Italiaans

Vers, puur & eerlijk koken met recepten uit Bella Italia!
Bij de Italiaanse kookworkshop maken we een lekker 3 gangen diner. Authentieke en originele gerechten uit Piemonte, Toscane, Calabrië en andere Italiaanse streken waarbij het water je in de mond loopt. Vol passie gaan we koken (en eten!) zoals de echte Italianen! La Dolce Vita!

Het 3 gangen menu:

  • Crostini met geitenkaas en vijgen-walnoottapenade (v)
  • Crostini Panzanella – tomaatjes, paprika, mozzarella & basilicum (v)
  • Polpette al Pomodoro – gehaktballetjes (rund) met verse kruiden en tomatensaus
  • Kip met courgette, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas
  • Siciliaans vispotje met gekarameliseerde venkel, droge martini en tomaat
  • Frittata met spaghetti, ricotta en pecorino (v)
  • Caponata van aubergine, rozijnen en pijnboompitten (v)
  • Citroen tiramisu met limoncello

De gerechten staan niet helemaal vast. Ze kunnen wijzigen door het seizoen, de verkrijgbaarheid van de ingrediënten of bepaalde eetwensen.
Zitten er vegetariërs in de groep of zijn er andere diëten/eetwensen? Geen probleem, er kan overal rekening mee worden gehouden als ik het tijdig van te voren weet.

Praktische informatie:
- De kookworkshop begint met een glaasje bubbels en uitleg, waarna we aan de slag gaan in de keuken.

- In kleine groepjes worden de diverse gerechten gemaakt. Elk groepje maakt één
of twee verschillende gerechten, in totaal maken we 6-8 verschillende gerechten.

- Als we klaar zijn met koken, gaan we aan tafel en worden de gerechten in 3 gangen geserveerd.

Vanaf 4 t/m 18 personen is het mogelijk om bij Bio Lou een Italiaanse kookworkshop te volgen.

Deze kookworkshop kan ik elke dag van de week geven, doordeweeks en in het weekend. De starttijd van de workshop is flexibel, het kan ‘s middags en ‘s avonds, maar ik begin liever niet later dan 18.00 uur. De workshop duurt ongeveer 4 uur (koken + eten).

Voor een groep vanaf 6 personen is de Italiaanse kookworkshop €57,- p.p. incl. alle drankjes tijdens het koken en eten.
Zijn jullie met minder dan 6 personen? Geen probleem, maar de kosten blijven voor 6 personen.

* Voor een meerprijs van €15,- p.p. is het mogelijk om met biologische ingrediënten te koken.